Feliz ano novo - sobretudo que não seja infeliz para os animais!

Aqui está mais um exemplo de serviço público da Associação Animal:

http://animal.org.pt/

Além das corajosas manifestações em frente ao Campo Pequeno, aos Circos, etc., desta vez a ANIMAL dá-nos um conjunto de conselhos para protegermos os nossos animais do efeito (aterrador e stressante) do fogo de artifício que caracteriza a noite da passagem de ano e o 1.º dia de Janeiro...

Muito obrigada, ANIMAL:

"OS PERIGOS DOS FOGOS

Fugas – os animais perdem-se, podem ser atropelados, provocar acidentes, etc.;

Mortes - enforcando-se na própria coleira quando não conseguem rompê-la para fugir, atirando-se de janelas; atravessando portas de vidro, batendo com a cabeça nas paredes, grades, etc.;

Graves ferimentos - quando são atingidos por foguetes, ou sem saberem abocanhando uma cana achando que é um brinquedo;

Traumas - com mudanças de temperamento, nomeadamente para pânico e/ou agressividade;

Ataques - investidas contra outros animais e contra humanos, mesmo que estes sejam seus conhecidos;

Mutilações - no desespero para fugir podem mutilar-se ao tentar atravessar grades e portões;

Convulsões (ataques epileptiformes);

Afogamento em piscinas, tanques e poços;

Quedas de andares ou de alturas superiores;

Aprisionamentos indesejados em locais de difícil acesso;

Paragens cardiorespiratórias


RECOMENDAÇÕES:

. Acomodar os animais dentro de casa, onde se possam sentir em segurança, com iluminação suave e se possível um rádio ligado com música;

. Fechar portas e janelas para evitar fugas e suicídios;

. Dar alimentos leves, pois os distúrbios digestivos provocados pelo pânico podem matar (torção de estômago, por exemplo, especialmente em animais de porte grande);

. Cobertores pesados estendidos nas janelas ajudam a abafar o som, bem como cobertores no chão ou um edredão sobre o animal;

. Não deixar muitos cães juntos, pois, excitados pelo barulho, podem lutar até a morte. Tente deixá-los em quartos/divisões separados/as, para evitar que na altura dos fogos se mordam uns aos outros por desespero;

. Algumas horas antes da meia-noite leve o/os animal/animais para perto da televisão ou de um rádio e aumente aos poucos o volume, de forma a que se distraia e se vá habituando ao som alto. Assim não ficará tão assustado com o barulho intenso e inesperado dos fogos;

. Alguns veterinários aconselham o uso de tampões de algodão nos ouvidos; podem ser colocados alguns minutos antes e tirados logo após os fogos;

Por favor não tome a iniciativa de sedar um animal. Nunca deve recorrer a calmantes e/ou sedativos sem que estes estejam devidamente prescritos pelo médico-veterinário assistente.

Todos os animais se assustam facilmente nas épocas festivas com o barulho dos foguetes. O pânico desorienta-os, e fá-los correr desorientados e sem destino.

Tente evitar as situações acima descritas garantindo aos animais condições mínimas de segurança, evitando ambientes conturbados e barulhentos (desde antes da meia-noite – umas 3 horas antes seria o ideal), passe-lhes paz e tranquilidade, dando-lhes a sensação de que tudo está bem e sob controlo.

Com prudência, atenção e um pouco de boa vontade podem evitar-se fatalidades."

"All I Want For Christmas Is You", por David Fonseca

Só este músico, David Fonseca,

é que poderia ser capaz de tornar um tema que se ouve "ad nauseam" numa época já de si excessiva...

num meio simpático de fazer aquilo que de um modo sentido todos nós fazemos nesta altura do ano: desejar tudo de bom aos que nos são próximos e ao resto do mundo...

Para ver/ouvir:
David Fonseca sings "All I Want For Christmas Is You" - Videos David Fonseca

Ainda assim, gostei mais do tema do ano passado, "Last Christmas", pela complexidade, criatividade e ternura da interpretação.

Para ver/ouvir:
<iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/AHxahjt741k" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Mary Midgley

Seremos mesmos solitários egoístas por natureza ou, antes, animais (entre outros) capazes de empatia, simpatia, reciprocidade e outros sentimentos sociais que estão na base do comportamento moral?

Será o darwinismo incapaz de explicar a emergência da moralidade ou, pelo contrário, capaz de integrar o comportamento moral na teoria do evolucionismo e de o harmonizar com a selecção natural?


Eis a resposta da filósofa britânica nonagenária Mary Midgley nesta conferência em que contraria e refuta a famosa tese do "gene egoísta" da "pop-star" Richard Dawkins.

Cirque du Soleil: um circo sem animais!

O seu lema é "Un hommage à l’énergie, la grâce et la puissance de la jeunesse".

Tudo começou por volta de 1984 com um punhado de artistas de rua e hoje é uma referência única na arte circense composta pelos melhores artistas de todo o mundo.

Podiam não ser excelentes e ser apenas "jeitosinhos" a fazer umas avarias, mas só pelo facto de não usarem animais, mereceriam todo o respeito... Mas, não! Além de não usarem animais, são seres (quase sobre-)humanos geniais e brindam-nos com um espectáculo imparável!!!

Está a chegar o Natal e, com ele, a proliferação de circos tradicionais em digressão por tudo o que é cidade do país, arrastando consigo animais que não sabem que mal fizeram para ter que fazer piruetas de toda a espécie à frente de seres humanos (para não falar dos treinos, das viagens, das condições de alojamento quando estão em digressão e quando não estão)...

Para quem quiser conhecer o site do Cirque du Soleil ou adquirir bilhetes para ver em Lisboa neste Natal um circo excecional (e moralmente irrepreensível):

Acheter des billets pour le spectacle Alegría à Lisbonne

Atirei o pau ao gato - GNR LEOPOLDINA

Normalmente, torcemos o nariz quando ouvimos dizer que qualquer coisa é "politicamente correcta". Apesar de ter a ver com a tentativa de neutralizar discriminações, soa muitas vezes a artificial...

Ou talvez não. Provavelmente, muitos vícios e preconceitos arreigados só podem ser eficazmente combatidos com atitudes e medidas deliberadas.

Foi por isso que gostei tanto da versão que o Rui Reininho (GNR) fez da canção infantil "Atirei o pau ao gato" para o cd da LEOPOLDINA. Esta canção engraçada, mas legitimadora da violência infantil sobre os animais, foi alterada no sentido de mitigar a ideia da violência e... magistralmente interpretada pelo grande Rui!

Adorei:




Assim como adorei a versão "Sebastião come tudo..." dos Cool Hipnoise! No meu tempo, esta canção infantil (???) a certa altura dizia que o Sebastião chegava a casa e batia na mulher!!! Os Cool Hiponoise preferem cantar: "chega a casa e dá um beijo na mulher".

Abaixo a violência! Abaixo o racismo, o sexismo e o especismo!

Viva o politicamente correcto!

Recomendação: documentário MONDEGO, por Daniel Pinheiro

Belíssimo, este documentário de 15m do coimbrinha estrangeirado Daniel Pinheiro (nas palavras do próprio, "an enthusiastic wildlife filmmaker"), sobre o rio Mondego e os seus habitantes (sobretudo animais não humanos), desde a Serra da Estrela até à Figueira da Foz:

© Daniel Pinheiro Wildlife Films

Ver documentário:

"Mondego" by Daniel Pinheiro from Daniel Pinheiro on Vimeo.
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Meninas-jesus

Não sou nada dada ao Natal... Não tanto pela festa religiosa, pois respeito (e até invejo) quem acredita que Deus se fez homem nascido menino em Belém; é um mistério cuja conversão em dogmas (Santíssima Trindade, Encarnação) nem por isso deixou de fazer "suar as estopinhas" a teólogos e filósofos durante séculos, mas a mim não me inspira nem interpela... O que me faz não gostar desta época é o que normalmente se associa quase inerentemente ao Natal: a caridadezinha sazonal e o consumismo histérico. Abomino.

Mas acho que este ano o Natal entrou minha casa adentro sob a forma de duas criaturinhas inocentes e indefesas:

Estas duas meninas-Natal entraram ontem desamparadas (sem mãe, sem nome, etc.) no Canil Municipal de Braga e uma voluntária da ABRA (a extraordinária Lili) pediu-me para as acolher até a ABRA lhes arranjar uma família de acolhimento ou um(a) dono(a).

O seu hálito ainda cheira "a leite", as suas fezes e urina ainda cheiram "a bebé", mas sempre que podem, não deixam de mostrar a sua raça:

Bem-vindas, meninas-jesus!

Fado e animais: a propósito de patrimónios imateriais

Parabéns ao fado, desde hoje (27/11/2011) reconhecido pela UNESCO como património imaterial da humanidade!

Aprendi a gostar de fado na adolescência e no estrangeiro... Estava em Berlim, a conhecer a cidade e o resto da Alemanha e descobri em casa dos meus amigos anfitriões a discografia completa de Amália Rodrigues ao lado de vultos como Frank Sinatra e Kurt Weill. Os meus amigos alemães explicaram-me o que era o fado e quem era Amália e só quando me obrigaram a ouvir os seus discos vinil (eu sou do século passado!) é que todos os meus preconceitos se começaram a diluir.

Hoje, ouço frequentemente Amália Rodrigues, não só as suas interpretações de fado, como de temas líricos, de cantautor, de jazz ou de Bossa Nova. Talvez por causa do doutoramento, tenho trauteado frequentemente esta brincadeira genial da “Formiga Bossa Nova” (também já interpretado pela Adriana Calcanhoto):

Ver vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=WS-2wcIw5B0

Graças à Amália e aos meus amigos alemães, ouço e deleito-me com todo o tipo de fado e de interpretações: da “Casa da Mariquinhas” (qualquer versão) ao “Homem da Cidade” (do Carlos do Carmo), do Alfredo Marceneiro à Mariza, do Carlos Paredes às baladas de Coimbra, da Beatriz da Conceição ao Camané, da Hermínia Silva à Mísia, e por aí fora.

Estou mesmo muito orgulhosa deste merecido reconhecimento!

E o que é o fado, património imaterial da humanidade, tem a ver com os animais?

É que o lobby da tauromaquia anda a mexer-se para fazer o mesmo com as touradas!!!

A tourada já é património imaterial em países como a França!!! Em Portugal, por exemplo, desde 16 de novembro deste ano que a Capeia Arraiana foi inscrita no inventário Nacional do Património Cultural Imaterial!!!

Ver no Diário da República: http://dre.pt/pdf2sdip/2011/11/220000000/4539045391.pdf


Ora, há uma característica fulcral que distingue um património imaterial como o fado de outro património (?) imaterial (?) como a tourada ou a capeia: o sofrimento, neste caso, dos animais.

Não consigo compreender a esquizofrenia evidente das nossas sociedades civilizadas, que são cada vez menos tolerantes ao sofrimento de todo o tipo e até se dão ao luxo de reconhecer patrimónios imateriais, mas depois valorizam hábitos e tradições bárbaras só porque são “very typical”.

Se o fado exigisse o sofrimento (inocente e indesejado!) dos fadistas daríamos os parabéns com o mesmo orgulho aos organizadores da candidatura à UNESCO?

Mas há outra razão fundamental que afasta as touradas e as capeias do fado: se o fado é hoje (agora de juri uma world music que de facto há muito já o era) é porque se soube reinventar. Amália, por exemplo, atreveu-se a introduzir poetas como Camões (que escândalo na altura!) ou David Mourão-Ferreira no seu repertório, Mariza escolheu Jacques Morelenbaum como produtor de um dos seus álbuns mais bem sucedidos, etc.

É isso que faz com que estas fadistas de gema e ilustres representantes de Portugal (da sua língua, mas também dos estilistas e dos cabeleireiros que cuidam da sua imagem) no mundo já nada tenham a ver com a fadista retratada no famoso quadro de José Malhoa, "O Fado", 1910:

Ora, é isso que não se vê nas touradas e nas capeias: a barbárie mantém-se. O fado limpou os vestígios de pobreza, de crueldade, de ignorância, de estigma (e até do regime salazarento!) que a ele estavam associados e hoje é um embaixador que a todos orgulha, mesmo a quem não gosta deste tipo de música. Já as touradas e as capeias mantêm o pior que as tradições podem ter: a violência ancestral ritualizada...

Talvez a violência fosse mais tolerada (?) nas sociedades do passado, mais pobres, mais duras, menos escolarizadas, mais dependentes dos animais para tudo. Mas hoje? Elevada ao estatuto de património (?) imaterial (?) da humanidade??? Da humanidade? Humanidade? Humanidade ou antropocentrismo? Se calhar é património imaterial do antropocentrismo, ou seja, da visão tradicional (i.e. pré-científica) do homem no centro de tudo e a usar e abusar de todos os seres da terra...


Eis um exemplar do património imaterial do antropocentrismo versão "tuga":

Parabéns ao Dia Mundial da Alimentação - 16/10/2011

Para pensar um pouco nas questões da alimentação, sugiro estas duas crónicas do médico Lima-Reis.

É possível ler as suas crónicas na revista Notícias Magazine, onde se debruça regularmente sobre todo o tipo de alimentos: café, favas, azeite, vinho, chouriço, etc. É com toda a certeza um bom garfo. 

Por não ser vegetariano ou vegano, é particularmente importante a opinião deste médico acerca das dietas vegetarianas ou veganas (favorável) e acerca da soja (simpatizante).

Seria mais fácil apresentar um elogio do veganismo e da soja feito por um vegano, mas acho mais interessante quando é feito por um médico que não vegano nem dependente da soja:

E porquê falar do vegetarianismo ou do veganismo no dia que a FAO (a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) escolheu para nos consciencializar para a situação vergonhosa (de fome) que ainda hoje é vivida por muitos seres humanos?

É que a opção por uma dieta vegana ou vegetariana não tem apenas impacto na vida dos animais, tem também na vida dos seres humanos, pois uma alimentação carnívora, por ser ambientalmente onerosa (gasta mais água, desgasta mais os solos, polui mais a atmosfera, etc.), está obviamente associada à exploração dos povos do terceiro-mundo pelos povos ricos (e pacientes de cancro no aparelho digestivo, AVC, diabetes, etc.).

Para mais (e estatisticamente documentadas) informações, ler Libertação Animal, de Peter Singer, o Capítulo 4, "Ser vegetariano... ou como produzir menos sofrimento e mais alimento com um custo reduzido para o ambiente".   

Recomendação: J. M. Coetzee

J. M. Coetzee (1940 - ...) é um escritor sul-africano que foi premiado com o Nobel em 2003.

Tem vários livros publicados, alguns deram filmes excepcionais (como Disgrace), mas há dois especiais já traduzidos para português:

As Vidas dos Animais (1999) e Elizabeth Costello (2003)

O primeiro, As Vidas dos Animais, é composto por uma fábula-conferência de Coetzee em torno da personagem Elizabeth Costello, uma romancista australiana frequentemente convidada a fazer conferências em universidades; numa delas, em vez de falar sobre literatura, espanta e desconcerta o auditório quando começa a falar sobre a intolerável crueldade que os humanos exercem sobre os animais.

Além disso, o livro tem também as reacções de outros autores a esta fábula-conferência: a teórica da literatura Marjorie Garber, o filósofo Peter Singer, a especialista em questões religiosas, Wendy Doniger, e a primatóloga Bárbara Smuts.

O segundo livro, Elizabeth Costello, o autor desenvolve e aprofunda a história da personagem Elizabeth Costello e cruza-a com reflexões acerca da literatura.

Segundo os comentadores dos textos de Coetzee, a inspiração de Coetzee para a criação da personagem Elizabeth Costello terá sido Mary Midgley (1919 - ...),

a veterana e carismática filósofa moral inglesa, autora de muitas obras (Beast and Man: the Roots of Human Nature, de 1978; Animals and Why They Matter, de 1983) e de palestras polémicas como esta, onde questiona a tese do "gene egoísta" de R. Dawkins:

Ver vídeo: http://youtu.be/qSFEr2zV5Oo

Ler um artigo seu (também contra Dawkins) publicado no jornal Britânico THE GUARDIAN: http://www.guardian.co.uk/commentisfree/belief/2009/apr/20/religion-philosophy-hobbes-dawkins-selfishness

Recomendação: "animal.org.pt"

Recomendo o site da ANIMAL. Visite-o em: http://animal.org.pt/


É uma associação que "tem como missão defender, estabelecer e proteger os direitos de todos os animais não-humanos que sejam seres sencientes, acreditando que cada animal importa por si próprio enquanto indivíduo. A ANIMAL rege-se pelo princípio central de que os animais não-humanos não são propriedade dos humanos e que, nesse sentido, não são nossos para que sejam comidos, usados como roupa, calçado ou acessório, usados como instrumentos de pesquisa e experimentação, como objectos de entretenimento ou usados de qualquer outra forma ou com qualquer outro fim."

Esta associação "desenvolve o seu trabalho fundamentalmente através da educação e consciencialização do público" (...) através da "organização de conferências, palestras e debates em escolas e universidades, a produção e distribuição de materiais educativos em escolas sobre os animais e os seus direitos, o desenvolvimento de investigações especiais a situações de crueldade contra animais, seguidas da produção de relatórios e documentários em vídeo com o registo de imagens obtidas nas investigações como base para a denúncia pública dos casos de crueldade contra animais que investiga, a realização de campanhas públicas de informação, alerta e protesto, a promoção do avanço da legislação de protecção dos animais, da fiscalização e aplicação da mesma, acções judiciais, e, sempre que possível, o resgate, acolhimento e protecção de animais em situações de abuso, abandono ou negligência."

Também o seu site é um espaço de educação e de consciencialização de quem o visita. Tem várias secções. Uma, a mais destacada, chama-se "Notícias & Apelos", dá a conhecer as suas iniciativas e faz um apelo à participação dos cidadãos.
São várias: a Iniciativa Legislativa de Cidadãos "Por uma Nova Lei de Protecção dos Animais", a petição "Tauromaquia a Património Cultural Não", o abaixo-assinado "Diga NÃO aos cosméticos cruéis" e "Protesto contra a Tourada".

Tem também uma "Cinemateca", onde recomenda vários filmes que têm a ver com a causa animal, e uma secção destinada ao esclarecimento sobre o que é ser vegetariano: "o que é ser vegetariano, iniciação ao vegetarianismo, seja vegetariano em 3 passos, vegetarianismo na gravidez,  bebés e crianças vegetarianas, vegetarianismo na terceira idade, vegetarianismo e prática de desportos".

Parabéns ao Dia Mundial dos Animais

Desde 1929 que se comemora o Dia Mundial dos Animais no dia 4 de Outubro, em homenagem a São Francisco de Assis (que nesse dia alcançou a "vida eterna"), um italiano que viveu nos séculos XII-XIII e, entre muitas coisas, ficou conhecido pela sua simpatia pelas criaturas não humanas do mundo.
Apesar de o seu legado ser mais ambiental do que animal, ficou a associação entre o santo e os animais, sendo que o mais importante é, obviamente, é a existência de um dia dedicado aos animais e à sensibilização dos humanos para a necessidade de respeitar e cuidar dos animais.

Nem de propósito, hoje fui com a Lylla ao veterinário para realizar umas análises de rotina e descobri que a pobrezinha tinha um chumbo (de espingarda) na perna. Foi retirado, mas tudo indica que terá muitos mais. Ex-cadela de caçador, já se sabe...
De acordo com o veterinário, o organismo dos cães (o nosso também, lembro-me de ver isso na série CSI) adapta-se e torna-se capaz de conviver com os chumbos que aloja. Mas não deixa de ser arrepiante imaginar o sofrimento da Lylla no momento em que levou o tiro e a crueldade do dono ou do congénere que a "chumbou"... Agora percebo o estrutural pavor da Lylla e os seus bloqueios...

Felizmente, a Lylla já começa a interagir connosco e a expandir-se mais. Acho que está a ganhar gradualmente auto-confiança. E apesar de ainda desviar o olhar, já se deixa fotografar (acordada):

Obrigada, ABRA, por nos proporcionares mais esta experiência!

O que é o seitan?

Ao contrário do que se diz no filme O Pai Tirano, o vegano ou o vegetariano não come só comida de grilo, como a alface.

O seitan é um óptimo "argumento" contra esta convicção popular segundo a qual o vegano é aquele que come erva.

Dizem os peritos que em japonês seitan quer dizer "é proteína". E é, de facto, proteína, pois o seitan é o resultado da "libertação" da proteína do cereal (chamada glúten) em relação aos outros componentes do cereal, nomeadamente os hidratos. Tal como o tofu (o leite do feijão da soja coagulado), a produção do seitan é uma arte milenar oriental que, felizmente, chegou ao Ocidente e a Portugal.

Na página 94 do livro Tudo o que comemos conta, Geninha Horta Varatojo (uma das professoras do Instituto Macrobiótico Português - http://www.e-macrobiotica.com/) define o seitan e explica como se faz a partir de farinha de trigo.

Numa segunda fase, o seitan cru é cozido em água e condimentos como o sal durante cerca de 50 minutos. Depois de cozido e arrefecido, guarda-se no frigorífico e a qualquer altura pode ser usado para estufar, fritar, cozer, assar, etc.

Quem não está para o fazer em casa, pode encontrar o seitan confeccionado de diferentes modos, em diferentes marcas, em diferentes hipermercados e pronto a cozinhar:

É a minha proteína vegetal preferida e é aquela que permite fazer pratos mais parecidos com os tradicionais, por exemplo, os bifinhos de seitan no forno (parecem lombo assado), as iscas de seitan panadas fritas, etc.

Só tem um inconveniente: o seitan não é recomendado para os celíacos (os que não têm tolerância ao glúten). Esses têm justamente que comer derivados de cereais (pão, bolachas, etc.) sem glúten e, se forem veganos, limitar-se à soja (incluído o tofu) e às restantes leguminosas (favas, feijões, grão-de-bico, etc.).

Parabéns (atrasados) ao Dia Mundial do Vegetarianismo!

Desde 1977, e graças à iniciativa de Sociedade Vegetariana Norte-Americana, o dia 1 de Outubro é o Dia Mundial do Vegetarianismo.

A intenção era e é chamar a atenção para as vantagens da alimentação vegetariana para a saúde dos humanos, da Terra e, obviamente, dos animais.

Em Portugal, as comemorações estendem-se ao longo de uma semana! Mais informações em: http://www.semanavegetariana.com/

O jornal SOL (30/09/2011) fez uma simpática reportagem (p. 40-41) sobre a história do vegetarianismo em Portugal. Ironia das ironias (ou não, para quem conhece a fundo a história do Porto), tudo começou na cidade tripeira, o Porto:

"O grande impulsionador do vegetarianismo e do naturismo foi o médico Amílcar de Sousa, que vivia no Porto e conseguiu mobilizar outros médicos e personalidades da burguesia portuense para 'o estilo de vida natural e saudável'. Em 1911 foi fundada a Sociedade Vegetariana de Portugal pelo comité que publicava a revista O Vegetariano. (...)
Em 1913 abria com alarido o Grande Hotel Fruti-Vegetariano, a dois passos da estação de São Bento no Porto. (...)
Na mesma altura surgia em Lisboa, no número 100 da Avenida da Liberdade, a Maison Vegétarienne, um espaço que aplicava os princípios do vegetarianismo. (...)
No filme O Pai Tirano, de 1941, há uma passagem que brinca com um dos personagens que 'só come comida de grilo', e este responde que o grilo 'é um bicho sábio, pois alimentando-se exclusivamente de vegetais, segue a lei sã da natureza'". (p. 40).

Já agora, eis o grilo mais famoso dos desenhos animados (no tempo em que os desenhos animados eram desenhos bonitos e inocentes e tinham moral... da história), o Grilo Falante (nem de propósito, a voz da consciência de O Pinóquio):

Para os mais nostálgicos, um excerto de O Pinóquio em vídeo:

http://youtu.be/Liz6e4JYP6w

Soja

Afinal, o que será a tal soja que tanto alimenta aqueles que não comem animais?

Não encontro caracterização mais insuspeita do que a que faz a mestre Maria de Lurdes Modesto no livro onde procura ensinar os portugueses a fazer pratos tradicionais ou inovadores com vegetais - não é, portanto, um livro para veganos ou vegetarianos, mas para omnívoros que se esquecem de integrar vegetais nos seus pratos quotidianos.

in Cozinhar com Vegetais, Lisboa, Verbo, 2005, p. 204-205.

Apesar de não ser portuguesa (não tem nada a ver com nacionalismo, tem apenas a ver com o impacto ambiental dos alimentos que vêm do outro lado do mundo), a soja é de facto uma proteína vegetal excelente.
O melhor modo de a comer é sob a forma de tofu, o leite do feijão da soja coagulado graças ao efeito de um coagulante natural chamado nigari. Em Portugal já há muitas marcas e muitos locais onde comprar.

Ainda a minha gata, Luna

É tão bonita a minha gata, mesmo em convalescença...

Acho que se isto passar (terá que fazer quimioterapia para erradicar "o mal" com maiores garantias), ainda posso contar com ela durante mais uns tempitos...

Há uma música muito bonita do David Fonseca que me faz lembrar muitos humanos importantes da minha vida, mas hoje, dedico-a também,
mutatis mutandis, à minha velha companheira felina Luna:
"U know you I am": ttp://youtu.be/XMa7JjPkMGw

Catalunha diz adeus às touradas: 25/09/2011

Há muito de afronta a Madrid e à Espanha como um estado unitário (?) nas intenções subjacentes a esta decisão da Comunidade Autonómica da Catalunha,

mas as consequências são muito boas: na Catalunha não voltará a haver espectáculos para humanos à custa do stresse, de ferimentos e da morte de touros.

Ver notícia:

Catalunha diz adeus às touradas - Globo - DN

Gato fiel

O Herald Sun, um jornal australiano, fez uma mini-reportagem sobre um gato fiel que todos os dias vai levar e esperar, de manhã e ao fim do dia, a sua dona à estação de comboio. Chama-se Graeme:

Apesar de não concordar muito com este tipo de feitos que os donos permitem aos animais (do mesmo modo que me arrepiaria se fossem feitos por crianças, idosos e outros humanos frágeis e mais sujeitos a riscos de todo o tipo), não deixa de ser espantoso este talento (ou talentos: a pontualidade, a concentração, etc.) deste bichano!

Vídeo:
http://video.heraldsun.com.au/2131780176/Feline-trainspotter

Luna...

A minha gata fez 12 anos no dia 26 de Junho...

Na semana passada, numa das milhares de massagens que lhe faço por dia, encontrei um nódulo numa das mamas. Foi analisada no dia seguinte e submetida a uma operação cirúrgica no dia depois do seguinte. Tudo correu bem, mas, devido à velhice o pós-opratório complicou-se, porque o seu sistema renal teve dificuldade em "ressuscitar" depois da anestesia geral...

Temi pela sua vida - e pela minha também, porque de repente não me imaginava sem a companhia discreta mas vigilante deste animal tão único que convive comigo há doze anos... Não me sentia ainda preparada para a sua morte. Ela está sempre comigo - sobretudo quando trabalho e estudo na secretária...

Nunca uma das definições de Tom Regan de "sujeito-de-uma-vida" (categoria que engloba mamíferos humanos e não humanos e pássaros) me pareceu tão certeira. Andei sempre com ela na cabeça durante estes dias: os sujeitos-de-uma-vida “trazem o mistério de uma presença psicológica unificada ao mundo” (Regan, T. (2004), The Case for Animal Rights, p. xvi).


Acho que o meu mundo vai poder contar com esta presença psicológica unificada tão especial chamada Luna. Espero que durante muito mais tempo...

Para aqueles que às vezes têm saudades de sabores antigos mas recusam fazer sofrer animais...

O veganismo não é apenas uma dieta que não inclui animais e seus derivados, é um modo de nos alimentarmos atento a mil e uma coisas que, de repente, passam a ser consideradas, como o valor nutritivo dos alimentos e a sua relação com a nossa saúde, o modo como é produzido, transportado e comercializado, o seu impacto ambiental, etc. É, no fim das contas, um modo de vida, onde de um modo muito espontâneo deixa de fazer sentido consumir alimentos que até aí eram considerados banais.

No entanto, às vezes, dá-nos uma certa vontade de fazer uns disparates. E ainda bem que a indústria alimentar se lembrou de nós que queremos uma gulodice, mas sem fazer sofrer os animais!

Por exemplo, descobri que já há

a) alheiras veganas (apesar de intituladas "vegetarianas", não têm quaisquer derivados de animais):

b) gelatina vegana (embora mais saudável seja fazer em casa a gelatina com fruta natural e agar-agar):

c) gelado vegano (também na forma tradicional, individual e com pauzinho):

Pronto, ninguém é perfeito...

Recomendação: Philosophie Magazine

Philosophie Magazine é uma revista francesa de filosofia que sai de dois em dois meses desde Abril de 2006.

Cada edição tem sempre dois dossiês: um sobre um tema da actualidade que faz a capa da revista e outro sobre um filósofo cujos textos são apresentados e comentados.

Tem ainda muitos temas secundários, entrevistas, curiosidades, que normalmente são disponibilizados no seu blogue: http://www.philomag.com/index.php

O seu segundo número (Junho de 2006) foi sobre a erosão da fronteira entre o homem e o animal. Uma edição extraordinária!

Em Junho de 2011, o dossiê da edição tinha como título "Eu sou o que como":

Recomendo em particular a entrevista de Michel Onfray,

http://www.philomag.com/article,dossier,michel-onfray-confessions-d-un-gastrosophe,1508.php

onde além de considerações muito interessantes sobre a alimentação humana, faz o seu "mea culpa":

"Le principe même de manger de la viande est aujourd'hui remis en question par toute une série d'intellectuels (de Peter Singer à Jonathan Safran Foer) au nom de la souffrance animale que génère la consommation de viande. Comment se situe la diététique hédoniste que vous défendez sur cette question ?

C'est l'une de mes contradictions : sur le papier, j'adhère totalement au discours qui conclut à la nécessité du végétarisme. Dans la vie, je ne peux me passer dans ma cuisine des poissons, des crustacés, de la viande… Je ne cuisine jamais de viande pour moi, je n'en mange jamais quand je suis seul, mais je la prépare pour mes amis et j'en mange avec eux. En revanche, je suis un passionné de poissons et de fruits de mer. Mais j'ai une fois ouvert mes homards vivants avant de les griller à la cheminée, je ne recommencerai plus…"

É um bom começo, o "mea culpa"...

Isto não é uma instalação

Isto não é uma instalação. É uma foto da planta que dá o grão-de-bico.

Apesar de ser colhida apenas uma vez por ano (no Verão) e de gostar de solos secos (onde normalmente poucas plantas mais se dão), é uma planta muito bonita e muito amiga dos veganos.

Segundo a Prof. Isabel do Carmo, como qualquer leguminosa (feijão, fava, ervilha, lentilha, chícharo, soja), o grão-de-bico tem "um teor proteico semelhante ao da carne e do peixe (cerca de 20% da sua composição)". Apesar de, segundo autora, as leguminosas fornecerem uma proteína "com menor qualidade biológica do que a carne, peixe, ovos, leite e leite", quando combinada "com porções abundantes de cereais e hortaliças, as diferentes proteínas complementam-se fornecendo todos os aminoácidos necessários." (in Conhecer os alimentos, Dom Quixote, 2011, p. 106).

A existência de uma planta como o grão-de-bico mostra que, por um lado, não é indispensável a proteína animal, por outro lado, não é preciso comer apenas soja (de todos os modos) importada do Oriente e da América do Sul, pois em Portugal temos leguminosas de óptima qualidade como o grão-de-bico.

Apesar de menos completo do que a soja e a proteína de origem animal, quando combinado com as proteínas dos cereais e as proteínas de alguns legumes (raros, como a couve galega), este grão tão português pode fornecer os elementos necessários para uma nutrição completa... sem o sofrimento de animais!

Obrigada, grão-de-bico!

Uma capela que toda a gente devia conhecer: São Frutuoso, Montélios, Braga

É tão austera, mas tão bonita! E tão antiga: pré-românica, do século VII!
Apesar de ter sido posteriormente incorporada numa igreja maior, é uma capela inigualável e inconfundível devido à sua planta cruciforme.
Fica em Braga, em Montélios.

Bem-vinda, Lylla!

Temos mais uma visita em casa, a Lylla!
Como já tem novos donos, ficará apenas o tempo necessário para receber os cuidados médicos prévios à adopção. Mas já gostamos muito dela, sobretudo o meu cão, "D. Juan" Cãozinho...
Não gosta de ser fotografada, só o permite quando dorme:

Entrevista a Irene Pepperberg

Recomendo esta entrevista a Irene Pepperberg, uma ornitologista, ambientalista e académica norte-americana

 que conviveu, estudou e ensinou Alex, um papagaio cinzento africano:

Nesta entrevista acessível e divertida, Irene Pepperberg revela alguns detalhes de uma tão longa convivência e mostra-nos como este animal (tal como outros congéneres que ela também estudou) é capaz de dominar, entre muitas outras coisas, a semântica e a sintaxe de uma língua e responder convenientemente com um ser humano - o que prova que é tudo menos um simples... papagueador.


Mais informações: http://www.alexfoundation.org/ ou então:

Vídeo da entrevista:
http://youtu.be/ETbVSVHpQ7E

Recomendação: "http://masalladelaespecie.wordpress.com/"

Recomendo o blogue http://masalladelaespecie.wordpress.com/

É do Óscar Horta,

um activista anti-especista e também professor de filosofía moral na Universidad de Santiago de Compostela (ver http://usc-es.academia.edu/OscarHorta).
Já trabalhou como investigador no Departamento de Filosofía de la Universidad de Rutgers, em Nueva Jersey, e já passou várias vezes pela Universidade do Minho como conferencista.

Tal como indica o complemento de título, "Ética más allá de la especie. La consideración moral de los animales no humanos", este blogue tem imensa informação sobre ética animal: reflexões pessoais, artigos, entrevistas, bibliografia, etc. É um blogue muito completo e interessante quer para principiantes quer para veteranos da causa animal.

É bilingue: castelhano e inglês.

Não entendo o meu país

Apesar de me ter apaixonado pelo "evergreen" minhoto e particularmente pela chuva e pelo "céu de chumbo" bracarense, gosto muito do Alentejo, em especial de Monsaraz, uma vila fortificada altaneira, cuja beleza foi enriquecida com a chegada de um extenso espelho de água do Guadiana depois da construção da barragem do Alqueva. A paisagem é de cortar a respiração, pelas razões opostas às de Braga: o azul luminoso do céu e da água!

Não consigo compreender como é que um povo tão privilegiado e com tão bom gosto insiste em realizar no dia da festa em que honra "Nosso Senhor Jesus dos Passos" uma tourada com touro de morte... Dizem que é tradição... Como se tudo o que é tradição (escravatura, violência doméstica, trabalho infantil, etc.) pudesse ser mantido sem mais e como se a tradição por si só se sobrepusesse à moral e, no caso concreto, à lei, pois continua a ser proibido: os toureiros amarram o touro (a típica cobardia marialva!), tapam-se com um tecido negro e um deles, para não ser identificado pela GNR, mata o touro (um assaltante de uma joalharia é menos criminoso por ir encapuzado?). Depois doam generosamente a carne do touro a uma instituição de caridade...

A comunicação social dá a noticia (por exemplo, http://www.cmjornal.xl.pt/detalhe/noticias/nacional/portugal/morte-ilegal-de-touro-em-monsaraz)
e tudo continua na mesma, excepto para o único inocente de toda esta palhaçada: o touro...

Libertação humana

Ao ver a reacção da libertação dos chimpanzés, lembro-me de um acontecimento histórico: o dia (07-11-2009) em que o Presidente Obama visitou forte de Cape Coast (Gana). Este edifício no passado foi um importante entreposto de comércio de escravos que eram capturados nas suas aldeias e depois vendidos para a Europa, as Américas e as Caraíbas...

Foto:

Vídeo:

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Felizmente, a escravatura foi abolida e hoje o forte é apenas um monumento a alertar-nos para a maldade a que o homem pode chegar.

Mas, pergunto-me: demorará muito tempo até que os cativeiros de animais (dos laboratórios a toda a espécie de currais) sejam abolidos e se transformem em monumentos de um passado a que não queremos mais voltar?

Ainda há bem pouco tempo, no século XIX, se alguém dissesse por exemplo a um fazendeiro que a escravatura tinha que ser abolida ele diria que isso era ridículo, impensável e arruinaria a economia...

Hoje, é a escravatura que é intolerável...

Será assim tão irreal a libertação animal?

Tom Regan fez bem escolher para "mote" da sua obra The Case for Animal Rights (p. VI) a frase de John Stuart Mill,
"Every great movement must experience three stages: ridicule, discussion, adoption".

Libertação animal

Recentemente, os órgãos de comunicação social de todo o mundo revelaram imagens que mostram a reacção de chimpanzés nos primeiros segundos em que viram "a luz do dia".

Depois de anos em cativeiro a servir de cobaias num laboratório austríaco, foram levados para o santuário de Gut Aiderbichl (também na Áustria) destinado a acolher animais traumatizados.
A reacção destes nossos primos ao "ar livre" não poderia ser outra: abraçaram-se, choraram, riram-se, espantaram-se, exploraram o terreno, etc., como nós faríamos nas mesmas circunstâncias...

O vídeo é maravilhoso:

Boas Notícias - Áustria: 38 chimpanzés libertados de laboratório

A sua história completa pode ser conhecida em http://www.gut-aiderbichl.com/videos/Schimpansen-Heft%20eng.pdf

Eis um resumo:

"During the 1970s and 1980s, animal research laboratories relied heavily on chimpanzees.
After the AIDS epidemic, there was an upsurge in demand for chimps.
Monkey catchers swarmed around the African rainforest to trap baby chimps for research.
1997 - After a takeover, IMMUNO lab in Orth an der Donau changes ownership: BAXTER pharmaceuticals is the new owner. BAXTER prohibits the use of chimps in research and they are free!
1997-2002 - After the IMMUNO takeover and acquisition of the chimps and monkeys, BAXTER accepts moral responsibility and plans to thank the animals for their immense sacrifices for humanity. Following the negotiations with Gänserndorf Safari Park, BAXTER sets up a model monkey enclosure in the safari park grounds. Large open air enclosures are planned. BAXTER gives the safari park an enviable sum of money to care for all the monkeys.
2002 - The chimps and several apes leave the lab and move into their new enclosure. Plans start on the construction of large outdoor enclosures. Researchers and expe- rienced carers treat the chimps kept in isolation for over 20 years as part of a reso- cialization scheme, so they can live together with others. This process is extremely tricky – and, it is unfinished, even now.
2004 - To everyone’s horror, Gänserndorf Safari Park goes bankrupt. All recently begun work on the outdoor enclosures grinds to a halt. Even the chimps and monkey apes are now in receivership.
2009 - After several years of fruitless searching for solutions, in February 2009 the Repub- lic of Austria turned to Gut Aiderbichl with a proposal for the Gut Aiderbichl animal sanctuaries group to consider incorporating the Gänserndorf enclosure and its forty resident chimps and five monkey apes. At the Ministry of Health in Vienna, Michael Aufhauser and Dieter Ehrengruber sign an agreement with the state of Lower Austria, the Republic of Austria, the Baxter group and the municipality of Gänserndorf on behalf of the non-profit Gut Aiderbichl Foundation Austria. The Gänserndorf monkeys are now Aiderbichler! Renate Foidl, Director of Gut Aiderbichl ́s Sanctuary for Traumatized Chimpanzees and other Primates, and Annemarie Kuti spent 18 years as trusted companions and carers for the monkeys. They and their team also joined with the other Aiderbichler, at Gut Aiderbichl ́s Sanctuary for Traumatized Chimpanzees and other Primates.
2010 - Gut Aiderbichl’s long-term mission is to highlight the plight of animals used in research by caring for the Aiderbichler chimps. The crucial message: chimps in the wild are also an endangered species on the brink of extinction. The exhibition about the chimps in Henndorf near Salzburg and in Deggendorf in Bavaria is a first step towards achieving this goal. The resocialization and enrichment programs for the chimps are ongoing and being intensified. Work now starts on planning and constructing the chimps’ outdoor enclosure."
2011 - A construção da nova casa destes nossos primos fica pronta para os receber!

Mais informação: http://gut-aiderbichl.at/page.home.php

Um mosteiro que toda a gente devia conhecer

Mosteiro de Santa Maria das Júnias (séc. XII, Beneditino), Pitões das Júnias, Montalegre

Não sei do que gosto mais, se das ruínas, se da envolvente natural, que nos faz sentir na Idade Média...

Recomendação: "http://www.encontra-me.org/"

Este site permite àqueles que tiveram o infortúnio de perder o seu animal doméstico divulgar as fotos e as características do animal, o local e as circunstâncias em que desapareceu e o tipo de contacto através do qual pretende ser informado caso alguém o encontre.

Quem subscrever o serviço de "newsletter" é informado do desaparecimento de animais domésticos da sua área de residência ou de todo o país (e assim, se por exemplo vir um cão igual ao que era dado como desaparecido na "newsletter", pode ajudar o dono a encontrá-lo).

Além de muitos outros conselhos (por exemplo, a utilidade de uma medalhinha de identificação dos animais domésticos), neste site também podemos divulgar fotos e características de animais que encontremos e resgatemos da rua...

Muito, muito útil!

Recomendação útil

Para quem tem animais domésticos e tem pavor de os perder por qualquer imponderável,
além de os registar na junta de freguesia e de lhes colocar um "chip"
(assim funcionem as duas bases de dados que existem em Portugal...),
nada como colocar uma medalhinha na coleira
(pode comprar-se através do site "encontra-me.org")
com o nosso número de telefone/telemóvel
e com a informação "tenho chip".

Aqui está a medalhinha do meu cão Cãozinho:

Também há para gatos!

Recomendação: O FILÓSOFO E O LOBO

É praticamente uma autobiografia, porque é a narração na primeira pessoa de uma história real que durou 12 anos: a amizade e a convivência quotidiana entre um professor de filosofia (Mark Rowlands) e um lobo que decidiu comprar, domesticar e dar o nome de Brenim.

Além de muito comovente, é um manancial de sabedoria sobre o animal e, indissociavelmente, sobre o homem...


Mark Rowlands,
O Filósofo e o Lobo. O que a selva nos pode ensinar sobre o amor, a morte e a felicidade
Editora Lua de Papel, 2009.

De novo apenas o Cãozinho e a Luna

Estou de novo apenas com o meu cão chamado Cãozinho

(aqui, com um cedro do Buçaco - que na verdade é um cipreste, "cupressus lusitanica" - como cenário, a realçar o seu belo prognatismo mandibular):

e com a minha gata chamada Luna

(aqui, a meditar literalmente sobre O SENTIMENTO DE SI, de A. DAMÁSIO):

No entanto, este Verão de 2011 foi animado!


Além deste meu casalinho (Cãozinho e Luna),


a) mantive a Pi, que estava comigo há meses e parecia não arranjar dono, mas... valeu a pena esperar, arranjou no início de Setembro uns donos portugueses extraordinários:

b) em Julho, passou por cá a Milú (enquanto não tinha voo para a Alemanha, para os seus novos donos), uma cadela que tinha duas particularidades:

costumava esticar as patas traseiras quando se deitava

e gostava das minhas sopas (é raro alguém gostar dos meus caldos e cremes veganos insossos, a não ser eu própria)

c) em Agosto, passou por cá a Sameiro, uma cadela encontrada no Santuário do Sameiro, com o pescoço cortado (caçador a tentar arrancar o chip?) e com um tumor mamário
- ver as fotos (http://www.abra.org.pt/html/index.php?pv=bW9kdWxvPUNPTlRFVURPUyZhY2Nhbz1QQUdJTkEmSURQQUdJTkE9MTUzOSZsYW5nPXB0%20target=);
depois de espantosamente recuperada pela ABRA e pela sua FAT (Família de Acolhimento Temporário),
já nos apareceu linda (também já regressou à sua FAT):

Espero que estejam todas bem, Pi, Milú e Sameirinho!


Obrigada, uma vez mais, ABRA

(Associação Bracarense Amigos dos Animais - http://www.abra.org.pt/html/)

por tudo o que fazes pelos cães e gatos de Braga!